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鵝養殖技術-鵝養殖技術資料|鵝養殖技術信息(孵化機網站momomo1977.cn)
提高養鵝效益四招數 飼養種鵝食口大，精飼料消耗多，成年較高。那麼，要降低飼養成本，提高經濟效益必須做到： 一、公母巧搭配。種鵝的公母比例搭配要適當，否則不僅消耗飼料多，經濟效益不高，而且易導致公鵝爭配、啄鬥，影響母鵝受精的成功率。根據母鵝產蛋期的受精規律和公鵝隨氣溫升高性欲漸盛的情況，逐步減少和淘汰種公鵝，使公母比例zui高達到1：14。這樣，即可大大減少公鵝的飼喂投入，另外，為使鵝群獲得zui佳的交配效果，可將棚舍搭在水域寬闊、草源豐茂的湖河邊，抓住公鵝清晨性欲特別旺盛的有利時機，一開欄就將其趕入深水中，讓它們嬉戲交配，可大大提高母鵝的受精率。 二、產期巧喂料。為使母鵝多產種蛋和所產的中種蛋品質好，應在種鵝產蛋期巧喂料、多喂料、喂精料。除選擇飼草豐茂的場所放牧自食外，每天兩頓精料不可少，每頓每隻鵝喂食量不少於100克，產蛋高峰期還要加喂一頓夜餐，同時注意加喂貝殼粉、礱糠、適量的食鹽等以滿足種鵝產蛋的營養消耗和對鈣質及微量元素的需求，提高種蛋的質量。 三、抱窩巧複產。有的母鵝產了10來枚蛋後，便出現停蛋抱窩的本能反應。發現後，應及時驅趕其離窩，且不給喂料，迫使其外出覓食活動。這樣，一般5天左右即可消除其戀巢性，爾後再補喂精料，促使其恢複產蛋。 四、停蛋巧淘汰。對產蛋後期停蛋早的母鵝應及時淘汰，不能讓它們白吃食，以減少飼料費用。鑒別停蛋母鵝的簡便方法是：一yi隻zhi手shou抓zhua住zhu母mu鵝e的de兩liang翅chi基ji部bu，臂bi膀pang夾jia住zhu頭tou部bu，另ling一yi隻zhi手shou順shun著zhe母mu鵝e腹fu部bu用yong力li向xiang前qian摩mo擦ca幾ji下xia，如ru發fa現xian有you羽yu毛mao脫tuo落luo，即ji為wei停ting蛋dan鵝e或huo即ji將jiang停ting蛋dan鵝e，應ying予yu淘tao汰tai。（摘自《福建科技報》2005年第1月，第14日。聯係電話：）。
種草養鵝正當時 楊鬆森 齊素琴 編者按：種zhong草cao養yang鵝e既ji符fu合he我wo國guo農nong業ye產chan業ye結jie構gou調tiao整zheng的de要yao求qiu，又you是shi建jian立li以yi草cao食shi動dong物wu為wei主zhu體ti的de節jie糧liang型xing畜chu牧mu業ye產chan業ye結jie構gou的de優you勢shi養yang殖zhi項xiang目mu。春chun季ji是shi種zhong草cao養yang鵝e的de黃huang金jin季ji節jie，也ye是shi鵝e生sheng長chang發fa育yu繁fan殖zhi的dezui佳時期，抓好春季種草養鵝，利用有利的氣候條件，可取得良好的經濟效益。本期我們將主要介紹種草養鵝的相關知識以饗讀者。 一、 種草養鵝的可行性 (一)鵝具有消化吸收牧草營養的能力 優質牧草的營養價值較高，按單位麵積含營養物質及產草量計算，牧草高於糧食3～5倍。鵝對青草粗纖維消化率可達45%～50%，對青綠牧草中的營養物質能夠充分吸收利用。 (二)種草養鵝緩解了"人畜爭糧"的矛盾 我國畜牧業的飼料用糧約占全年糧食總產量的30%，種草養鵝首先解決了人畜爭糧的矛盾, 減輕了養殖業對糧食的依賴。另外種草能改變我國農業傳統的種植結構，也符合國情和國家政策，是發展畜牧業的捷徑。 (三)符合市場要求 隨sui著zhe人ren們men生sheng活huo水shui平ping的de提ti高gao，對dui食shi品pin的de安an全quan性xing越yue來lai越yue關guan注zhu。通tong過guo種zhong草cao飼si養yang的de鵝e無wu汙wu染ran，無wu藥yao物wu殘can留liu，再zai加jia上shang鵝e肉rou的de高gao營ying養yang特te性xing，完wan全quan符fu合he現xian代dai消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu，是shi一yi種zhong優you質zhi的de綠lv色se食shi品pin。 (四)種草養鵝適合農民分散經營 農民不增加投入，不改變耕作製度，隻要對原有的種植結構適當調整，就能進行飼養，是農民增收致富的好路子。 （五）牧草資源豐富 youzhigaoyingyangdemucaokeyizhongfuyige，duociliyong，jikeyizuoweieqinglvsiliaodezhuyaolaiyuan，yekeshougeliangshai，ganzhubeiyong。youzhimucaoduibuliangtianqiheqihouyoujiaoqiangdeshiyingnengli，qishengchangguochengshoutudiziyuantiaojiandexianzhijiaoxiao，kangnixingqiang，shiyingfanweiguang，pinzhongfanduo，zaizhongzhidejijieshijianshangyouguangfandexuanzeziyoudu，erqiedaduoshumucaodoushiyingzaiquanguogedizhongzhizaipei。 二、種草養鵝的經濟意義 (一)可節約飼料，降低養殖成本 在鵝的飼料總量中，80%以上是青綠多汁飼料，在20%的精粗飼料中，還需20%～30%的草（秸稈、樹葉）粉。飼養商品肉鵝，從育雛到出 售需80～95天，若隻用精料則需要10～12公斤，若種草可節約精料4公斤左右（每隻需優質牧草35～40公斤，每10公斤合1公斤精料）,每隻鵝可降低成本5.20元。 (二)可節約勞動力 不種草養鵝成本高效益低，一要外出割草，二要外出放牧，費工、費時效率低，而且鵝還易發生傳染病。若種草0.067公頃，既解決了草源問題，又解決了200隻鵝70天的飼草量，相當於節約100個勞動力，提高了勞動效率，又增加了經濟效益。 (三)可綜合利用 用0.067公頃牧草養的鵝可積農家肥100公斤左右，鵝糞用於土地施肥，可以提高土壤中有機質的含量，增強土壤的保水、保肥能力，減少化肥用量，節約對土地的投入，還有利於農業生態環境的改善。 三、種草養鵝應注意的問題 (一)克服對牧草種植認識的誤區 一(yi)些(xie)人(ren)認(ren)為(wei)無(wu)論(lun)什(shen)麼(me)地(di)方(fang)都(dou)能(neng)種(zhong)草(cao)，種(zhong)草(cao)不(bu)需(xu)要(yao)什(shen)麼(me)技(ji)術(shu)，種(zhong)草(cao)就(jiu)是(shi)為(wei)了(le)放(fang)牧(mu)，撒(sa)上(shang)種(zhong)子(zi)就(jiu)是(shi)種(zhong)上(shang)了(le)草(cao)，牧(mu)草(cao)可(ke)以(yi)完(wan)全(quan)替(ti)精(jing)飼(si)料(liao)，缺(que)乏(fa)對(dui)牧(mu)草(cao)品(pin)種(zhong)、特性、品質、產量、營養成分、shikouxingdengzhuduoyinsudequanmianlejie。womensuoshuodezhongcaoshizhizhongzhijingrengongpeiyangdeyouzhimucao，erqieyaotigaorenshi，xuexihezhangwozhongcaojishuhekexuedeyangefangfa，cainengbaozhengzhongcaoyangedejingjixiaoyi。 (二)因地製宜，科學選種 duishiheyangedeyouzhimucaoeryan，butongdepinzhongduiturangyoubutongdeyaoqiu，zhongzhimucaoshi，yinggenjuturangjiegouheshuifeitiaojian，xuanzeheshidecaozhong。zaixuanzemucaopinzhongfangmian，youxierencunzaizheduiduonianshengmucaodechanliangqiwangguoda，weitushengshixiangzhongyiciduonianjianxiao，danduonianshengdemucaodoucunzhedangnianchanliangdi，bunengjiejuedangwuzhijihebutongdediqudeyuedongguoxiawenti。suoyishuochucizhongzhimucaoyingxuanshengchangzhouqiduan，zaishengnenglikuai，jiyouzhigaochanyoudangnianjianxiaodepinzhong。 (三)配套輪作，合理混播 種草養鵝的實踐證明，因地製宜的選擇適應性強、營養豐富、pinzhiyouliangdemucaopinzhong，shixingpeitaolunzuo，keyiyanchangqingsiliaodegonggeizhouqi。genjubutongmucaopinzhongdeyingyangtedian，duijizhongpinzhongjinxinghelihunbo，budannengqidaoduoyangdapei，yingyanghubudezuoyong，erqiehainengdadajiangdiyangzhichengben，qudegenghaodejingjixiaoyi。zaishijicaozuozhong，genjudangdideqihouheturangshengtaitiaojian，xuanzeshiyingxinglianghaodemucaopinzhonghunbo，tongshiyaokaolvdaomucaodeliyongnianxianhexiangrongxing，tebieyingzuodaodoukemucaohehebenkemucaodehunbohezuhedehelixing，laidadaoyouzhigaochandexiaoguo。 (四)科學種植和利用 牧草有一整套科學的種植栽培技術，在種植過程中要嚴格執行。在利用方麵，一般來說，15日齡內雛鵝宜利用葉類蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草，15～30日齡的鵝宜用50厘米左右的牧草，1月齡後的鵝可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂應根據鵝的大小及對粗纖維的利用能力來決定。 人工種植的牧草與天然的野生雜草相比，zui大的特點是產量的增加和質量的提高，因此，應適時刈割、飼(si)喂(wei)或(huo)合(he)理(li)的(de)曬(shai)製(zhi)青(qing)幹(gan)草(cao)。就(jiu)牧(mu)草(cao)的(de)刈(yi)割(ge)時(shi)間(jian)而(er)言(yan)，抽(chou)穗(sui)期(qi)到(dao)開(kai)花(hua)期(qi)刈(yi)割(ge)的(de)禾(he)本(ben)科(ke)牧(mu)草(cao)和(he)盛(sheng)花(hua)期(qi)刈(yi)割(ge)的(de)豆(dou)科(ke)牧(mu)草(cao)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)，是(shi)刈(yi)割(ge)飼(si)喂(wei)的(de)zui佳時期。為調整牧草的季節性，可在夏秋季節牧草生長旺季進行刈割，曬製青幹草或加工成草粉，以調節冬季養鵝的青飼料供應。（陝西省寶雞市大西北養鵝基地 郵編：721001）
適合養鵝用的牧草品種 (一)多花生黑麥草 多花生黑麥草為1年生或越年生，喜溫暖濕潤氣候，不耐嚴寒和幹熱，在華東、華中及長江、淮河流域的各地區種植較多，現在北方較溫暖多雨地區如東北以及內蒙等地也引種春播。 多花生黑麥草既可春播，又能秋播(多為秋播)。春播一般在3月上旬至4月中旬進行。秋播在8月下旬至10月下旬，南方也可延遲到11月中旬播種，可采用稻田套種。 多花生黑麥草在北方暖溫帶地區，每年可刈割5～8次，0.067公頃產鮮草5 000～8 000公斤；在南方亞熱帶地區，冬閑地複種，可刈割10次左右，0.067公頃產鮮草4 000～6 000公斤。 (二)多年生黑麥草 適合冬無嚴寒、夏無酷暑的地區生長，是適合我國南方中高山地區栽培的優良牧草。在種植方麵，同多花黑麥草的播種時間相同。 多年生黑麥草每年可刈割3～4次，0.067公頃產鮮草5 000～8 000公斤；在南方亞熱帶地區，冬閑地複種，可刈割10次左右，0.067公頃產鮮草4 000～6 000公斤。 (三)紫花苜蓿 紫花苜蓿耐旱、耐瘠、喜水肥，適應性廣（我國長江以北的絕大部分地區皆可種植）。zui適於在土層深厚、富含鈣質的土壤上種植，沙土、粘土也可生長，不宜在地勢低窪易積水的地方種植。 一年四季均可播種，但以秋播為多。在春季墒情好，風沙危害少的地區可春播，時間為3月上旬至5月上中旬；春季幹旱、晚霜較遲的地區可在雨季末播種；冬季不太寒冷的地區可於8月下旬至10月上中旬播種；也可在初冬土壤封凍前播種，利用早春土壤化凍時的水分出苗。0.067公頃產鮮草6 000～8 800公斤，產量以第3至第4年zui高。 (四)冬牧70黑麥 冬牧70黑麥是禾本科牧草中飼用價值zui高的品種。適應性強，喜溫耐寒、耐旱、耐瘠薄，溫帶和寒溫帶都能種植。對土壤的要求不嚴，以富含有機質的壤土和沙壤土zui為適宜。 適時播種是獲得高產的保證，黃淮地區播種期為9月中旬到10月下旬，長江中下遊地區播種期為8～10月。在黃淮地區和長江流域水肥充足的田塊種植，每0.067公頃可收獲鮮草5 000～8 000公斤，高者可達12 000公斤 以上。 (五)苦蕒菜 苦蕒菜屬1年生或越年生草本植物，在我國廣東、廣西、湖南、湖北、四川、江蘇、浙江、安徽、河北、山東、山西、吉林、黑龍江等省區廣泛種植。一般在生長期允許的範圍內，播種越早越好。通常春、夏、秋皆可播種。但以早春播種zui為適宜。南方一般在2月中旬到3月中旬播種產量zui高。北方可4月上、中旬播種。華南也可秋播。每0.067公頃青草產量為5 000～7 000公斤。 (六)籽粒莧 籽粒莧屬1年生快速生長的新型高產作物，抗性強、再生能力強、抗旱、耐鹽堿、耐沙埋、耐貧瘠、抗病力強、再生性強、水土保持能力也強。 春播秋收，也可夏播。在北京地區適於4月20日至5月初；在南方3月中下旬；在河南4月中旬至下旬；東北5月底至6月初；內蒙 古高原6月中下旬。在春旱嚴重的華北地區，種植夏播莧（麥收之後）更為適宜。全年鮮莖葉產量可達10 000～20 000公斤。 (七)魯梅克斯 魯梅克斯K-1屬多年生草本植物，適應性廣，南北均可種植。生長可達25年，高產期可達10～15年，在水肥條件較好情況下，鮮草0.067公頃產量可達10 000～20 000公斤。 (八)俄羅斯飼料菜 俄羅斯飼料適應性廣，在-40℃的低溫可安全越冬，南方高溫地區仍能良好生長。一個生長季節北方可收割3～4次，南方4～6次。一般每0.067公頃年產鮮草10 000～20 000公斤。 (九)白三葉 白三葉為多年生草本植物，喜溫暖濕潤氣候，能耐-15～20℃的低溫，在東北、新疆有雪覆蓋時，均能安全越冬。耐熱性也很強，35℃左右的高溫不會萎蔫。可春播也可秋播，南方以秋播為宜，但不能遲於10月，北方宜於3～4月份春播。 白三葉宜在初花期刈割，春播當年可產鮮草1 000公斤以上，第2年以後每年可刈割3～4次，0.067公頃產2 500～4 000公斤，高產者可達5 000公斤以上。 (十)菊苣 菊苣適應性強，屬多年生草本植物，在我國南北各地（除海拔在2 000米以上及過於偏北、偏冷的地方）均可種植。喜溫暖濕潤氣候，耐熱、耐寒、再生力很強，較耐鹽堿，喜肥喜水。1次種植可多年利用，利用期長達8個月。 春播北方3月中旬至5月中旬，南方2月下旬至4月中旬；秋播北方8月下旬至9月下旬，南方9月上旬至10月下旬。 菊苣播種當年產量較低，第2年以後產量可成倍增長。（郵編：100026 中川沃野新農業有限公司 於 健）
鵝的肥育方法
作者：陳烈
中zhong鵝e養yang至zhi主zhu翼yi羽yu長chang出chu以yi後hou，轉zhuan入ru肥fei育yu期qi。以yi放fang牧mu為wei主zhu飼si養yang的de中zhong鵝e架jia子zi大da，但dan胸xiong部bu肌ji肉rou不bu豐feng滿man，膘biao度du不bu夠gou，出chu肉rou率lv低di，稍shao帶dai有you青qing草cao味wei。因yin此ci，需xu經jing過guo短duan期qi肥fei育yu，達da到dao改gai善shan肉rou質zhi、增加肥度、提高產肉量的目的。 鵝肥育的方法有如下幾種： ——放牧肥育法。放牧肥育法是zuijingjideyizhongyufeifangfa，zainongcuncaiyongjiaoweiguangfan。zhuyaoliyongshougehouchadicanliudemailihecandaozhuluogujinxingfeiyu。fangmufeiyubixuchongfenzhangwodangdinongzuowudeshouhuojijie，yuxianyuchu，zhidinghaofangmuyufeidejihua。birucongzaoshudedamaidaoxiaomaichatian，suizhegequshougedezaowanyilufangmuguoqu，daoxiaomaichatianfangmujieshushi，equnyeyiyufei，jikejinkuaichu 售。因茬地放牧一結束，就必須用大量精料才能保持肥度，否則鵝群就會掉膘。稻田放牧也如此進行。 ——舍飼肥育法。舍飼肥育法比較適合於食品收購部門、專業戶和販銷者進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行，限製鵝的運動，喂給含有豐富碳水化合物的穀實或塊根飼料，每天喂３～４次，使體內脂肪迅速沉積，同時供給充足的飲水，增進食欲，幫助消化，經過半個月左右即可宰殺。 ——填(tian)飼(si)肥(fei)育(yu)法(fa)。填(tian)鵝(e)方(fang)法(fa)和(he)填(tian)鴨(ya)差(cha)不(bu)多(duo)，此(ci)法(fa)能(neng)縮(suo)短(duan)肥(fei)育(yu)期(qi)，肥(fei)育(yu)效(xiao)果(guo)好(hao)，但(dan)比(bi)較(jiao)麻(ma)煩(fan)。填(tian)飼(si)肥(fei)育(yu)法(fa)又(you)分(fen)手(shou)工(gong)填(tian)肥(fei)法(fa)和(he)機(ji)器(qi)填(tian)肥(fei)法(fa)。手(shou)工(gong)填(tian)肥(fei)法(fa)，獅(shi)頭(tou)鵝(e)的(de)肥(fei)育(yu)用(yong)得(de)較(jiao)多(duo)，將(jiang)粉(fen)料(liao)（zui好是玉米粉）拌濕製成條狀食團，然後稍蒸一下，使之產生一定的硬度，用強製的方法將食團塞入鵝的食道，每天填３～４次，填後放在安靜的舍內休息，約經１０天填飼，體內脂肪增多，肉嫩味美。機器填肥法不用玉米粉，而是用浸泡膨脹後的玉米粒，先將玉米在水中浸漲（水中溶入玉米量的１％～１．５％的食鹽），填前將其煮熟，趁熱撈出，拌入油脂和添加劑後即可填喂。 摘自《山東農業知識》
鵝羽絨生長發育與周齡的關係 以四川白鵝為例，鵝全身羽毛基本長齊大約需要13周的時間。1～2周齡為黃色絨羽，3～4周齡由黃色變成白色，但頭部仍為黃色，主翼羽和尾羽逐漸長大；5～6周齡頸部羽毛轉白，主翼羽接近背部；7～8周齡頭部羽毛變白；9～10周齡主翼羽貼於腰部呈圓形合攏；13周齡左右，兩翅在尾部交叉稱為“交翅”，全身羽毛基本長齊，後備鵝在“交翅”後可進行第一次拔羽絨。
飼養早春鵝的技術措施
時下，大力發展草食畜禽飼養是畜牧業生產的重點之一。在每年3月下旬至4月上旬，可以養早春鵝，一般飼養60～70天，平均體重達2.5公斤以上。飼養早春鵝主要抓好以下措施： 一、小鵝的飼養 "鴨要腥，鵝要青"，小鵝愛吃葉菜類飼料。小鵝開食可將青菜切成細絲，拌到半生半熟的碎米飯裏，一般碎米飯占20%～30%，青菜占70%～80%。把拌好的飼料撒在幹淨的草席上或者塑料布上，讓小鵝自由采食。出殼第1個星期，白天喂6～7次，夜裏喂2～3次。隨著小鵝的長大，喂料次數可以逐漸減少。 早春天氣較冷，可以在屋子裏放上水盆，讓小鵝自由飲水。天暖之後可將小鵝裝在竹籃子裏，到河邊淺水裏喂水，時間不要太長，1次2～3分鍾，每天2～３次，1個星期後可以在晴天中午，把小鵝趕到河裏去。另外，1～2周室內溫度在20℃以上，墊草要勤換勤曬，保持地麵清潔幹燥。 二、鵝群放牧 第1次放牧，要選擇沒有風的晴天，給小鵝喂完食，就把它們趕到附近草地上，讓其自由活動，活動1小時後，就讓鵝群回棚休息。以後慢慢延長放牧時間和距離。3個星期後，白天可以完全放牧，隻在晚上喂1次料。4周以後，晚上也不用補料，一般250～300隻鵝為一鵝群，由兩人管理比較合適，zui好hao把ba鵝e群qun趕gan成cheng長chang方fang形xing，讓rang它ta們men慢man慢man前qian行xing，不bu能neng太tai快kuai太tai散san，要yao讓rang所suo有you的de鵝e都dou吃chi上shang草cao料liao。早zao晨chen天tian一yi亮liang，就jiu可ke以yi把ba鵝e群qun趕gan出chu棚peng，讓rang它ta們men吃chi露lu水shui草cao，中zhong午wu趕gan回hui棚peng休xiu息xi，下xia午wu再zai出chu去qu，日ri落luo回hui棚peng。如ru整zheng天tian在zai田tian野ye放fang牧mu，中zhong午wu要yao把ba鵝e群qun趕gan到dao樹shu蔭yin下xia休xiu息xi。如ru遇yu陰yin雨yu天tian，則ze不bu要yao放fang牧mu。 三、疾病防治 飼養早春鵝主要防治小鵝瘟及流行性感冒。防治小鵝瘟主要依靠預防接種增強免疫力。用小鵝瘟疫苗接種母鵝，每隻鵝在產蛋前1個月注射稀釋1∶100倍的小鵝瘟疫yi苗1毫升，1個月後產生免疫力，這時選留的種蛋因母鵝體內有抗體，孵出來的小鵝就可以得到免疫。預防流行性感冒，可將土黴素碾成粉，按萬分 之二的比例拌入飼料飼喂。治療可用青黴素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可預防和治療。（郵編：224125 江蘇省大豐市大龍畜牧醫院 練亞平）
怎樣養好產蛋鵝 飼養產蛋鵝的目的是為了獲得數量多、質zhi量liang好hao的de鵝e蛋dan，但dan是shi鵝e的de飼si養yang期qi長chang，采cai食shi量liang大da，年nian產chan蛋dan量liang較jiao少shao。在zai飼si養yang過guo程cheng中zhong，如ru何he提ti高gao產chan蛋dan量liang和he蛋dan的de受shou精jing率lv，是shi養yang好hao產chan蛋dan鵝e的de關guan鍵jian。由you於yu鵝e的de品pin種zhong不bu同tong，其qi3成熟期也不同，小型鵝開產時間為150~180天，大性鵝為210~240天。母鵝產蛋量是隨著年齡的增長而變化的，產蛋高峰在第2~3年，第4年產蛋量開始下降，但有少部分鵝產蛋高峰可保持4~5年。因此，產蛋鵝群應按1歲鵝占30%，2歲鵝占25%，3歲鵝占20%，4歲鵝占15%，5歲鵝占10%的比例組成，才能保證鵝群有較高的產蛋量，而且曆年產蛋量也較為勻衡。 在飼養產蛋鵝的過程中，應以舍飼為主，放牧為輔。采用定食不定量、滿足供應的方法飼喂。飼料要多樣化，穀實與粗糠比為2：1，每天晚上要多加些精料，大型蛋鵝每天每隻喂精料（穀實類）0、20~0、25千克，小型蛋鵝0、15~0、20千克。飼喂時，必須按先喂青飼料再喂精料的、然後休息的規律。第1次在早晨5~7時開始喂混合飼料，然後喂精飼料，第2次在中午10~11時，第3次在下午5~6shi。zaichandangaofengshibixushichandanechihaochibao，youyichandanhouqigengyingjingxinsiwei，shaoyaoshuhubiankedaozhitingchanerkaishihuanyumao。yincikeduoweijici，bingjiaweiyeshihuorenqiziyoucaishi。 舍飼也有一定的放牧運動時間，讓鵝能得到充分的覓食、光照、洗浴、交配。要選擇清潔的池塘供鵝洗浴、飲水和交配。為有利種鵝進行交配，池塘水深應在1米左右。 產蛋鵝群在人為控製的舍飼條件下，性成熟提前，產蛋整齊。產蛋量高而穩定。 母鵝產蛋的時間多在早晨2~8點。產蛋的持續期不夠一致，有隔天產蛋的，有連產兩天的，也有隔1~2天再連產2枚的。產蛋期舍內溫度維持在4℃以yi上shang，其qi方fang法fa是shi加jia掛gua門men窗chuang草cao簾lian和he夾jia防fang風feng障zhang。鵝e對dui光guang照zhao反fan應ying靈ling敏min，補bu充chong光guang照zhao可ke是shi產chan蛋dan量liang增zeng加jia，特te別bie是shi產chan蛋dan量liang低di的de品pin種zhong，補bu充chong光guang照zhao後hou產chan蛋dan量liang提ti高gao更geng快kuai。補bu充chong光guang照zhao加jia自zi然ran光guang照zhao，每mei日ri達da12~14小時效果zui好，其照度每平方米鵝舍麵積為2~3瓦，如舍內麵積為20平方米，可加1隻40~60瓦的電燈。 餓的產蛋期也可放牧為主，一般應在上午產蛋基本結束後放到牧地，但應根據天然飼料、鵝的采食量、蛋dan形xing等deng情qing況kuang考kao慮lv補bu料liao。產chan蛋dan母mu鵝e行xing動dong緩huan慢man，要yao選xuan擇ze近jin處chu較jiao平ping坦tan的de牧mu地di放fang牧mu。放fang牧mu宜yi慢man趕gan，快kuai趕gan鵝e易yi跌die傷shang或huo卵luan黃huang掉diao進jin腹fu腔qiang而er引yin起qi腹fu膜mo炎yan。若ruo天tian氣qi炎yan熱re，可ke讓rang鵝e在zai舍she外wai運yun動dong場chang地di露lu宿xiu，下xia雨yu時shi趕gan回hui舍she內nei，並bing應ying備bei足zu水shui任ren其qi飲yin用yong。鵝e舍she每mei天tian要yao清qing掃sao一yi次ci以yi保bao持chi清qing潔jie，特te別bie是shi產chan蛋dan窩wo墊dian草cao要yao幹gan爽shuang。 每(mei)天(tian)早(zao)晨(chen)放(fang)牧(mu)前(qian)應(ying)檢(jian)查(zha)鵝(e)群(qun)，如(ru)發(fa)現(xian)個(ge)別(bie)鵝(e)鳴(ming)叫(jiao)不(bu)安(an)，腹(fu)部(bu)飽(bao)滿(man)，尾(wei)羽(yu)平(ping)伸(shen)，泄(xie)殖(zhi)腔(qiang)膨(peng)大(da)，行(xing)動(dong)遲(chi)緩(huan)，對(dui)欲(yu)上(shang)巢(chao)的(de)母(mu)鵝(e)，應(ying)捉(zhuo)住(zhu)觸(chu)摸(mo)如(ru)有(you)蛋(dan)，則(ze)應(ying)讓(rang)其(qi)留(liu)在(zai)圈(quan)內(nei)，待(dai)產(chan)蛋(dan)後(hou)再(zai)外(wai)出(chu)放(fang)牧(mu)。母(mu)鵝(e)有(you)回(hui)窩(wo)產(chan)蛋(dan)的(de)習(xi)慣(guan)，放(fang)牧(mu)途(tu)中(zhong)如(ru)看(kan)到(dao)母(mu)鵝(e)不(bu)吃(chi)草(cao)，頭(tou)頸(jing)身(shen)、伸長、鳴叫，有"戀巢"表現，就要把鵝趕回圈內產蛋；另外，初產母鵝有的不會回圈內產蛋，如發現在草叢中產蛋，則將母鵝連同所產的蛋一同帶回圈內產蛋窩中，經過1~2次訓練便可習慣回圈舍內產蛋了。放牧時，鵝吃7~8成飽，就應將鵝趕到水池邊，讓鵝洗浴、飲水和交配，這樣有利於提高鵝蛋的受精率。 母 鵝到產蛋後期，蛋量減少，蛋殼質量變差，這時要多喂精飼料，精飼料占日糧總量的七八成，可防止產蛋量明顯下降或停產。（遼寧省遼中縣南門街6號薛誌成 郵編：110200）。 摘於：《農村養殖技術》2004年，第20期，第24頁。 鵝巴氏杆菌病的防治 巴氏杆菌病也有叫"搖頭瘟"的。這種病以全身黏膜有小出血點，常伴有劇烈下痢為特點，故又叫出血性敗血病（鵝出敗）或禽霍亂。由於該病的疫yi苗不夠理想，在養鵝生產實際中，造成死亡zui多的就是這種傳染病。 （一）病原特性 由於該病的病原是禽型多殺型巴氏杆菌，這種細菌存在於病禽的排泄物、分(fen)泌(mi)物(wu)中(zhong)。該(gai)病(bing)對(dui)物(wu)理(li)和(he)化(hua)學(xue)因(yin)素(su)的(de)抵(di)抗(kang)力(li)不(bu)強(qiang)，在(zai)自(zi)然(ran)幹(gan)燥(zao)或(huo)酸(suan)性(xing)環(huan)境(jing)中(zhong)很(hen)快(kuai)死(si)亡(wang)。一(yi)般(ban)常(chang)用(yong)消(xiao)毒(du)藥(yao)，除(chu)克(ke)遼(liao)林(lin)外(wai)，均(jun)能(neng)在(zai)數(shu)分(fen)鍾(zhong)內(nei)殺(sha)死(si)該(gai)菌(jun)。 （二）流行特點 不同年齡鵝都能被感染，雛鵝、仔鵝zui為敏感，在性成熟後開始產蛋時亦較易感染。一年四季都能發病，一般鵝以秋季9~11月份流行較重，種鵝常見於春季產蛋期流行。 （三）臨床症狀 一般可分為zui急性型、急性型、慢性型。 zui急性型：常發生在剛開始爆發的zui初階段。病鵝五前驅症狀，晚上吃食正常，第2天即發現以死亡。有時，病鵝表現突然不安，倒地後雙翼撲棱幾下，隨即死亡。 急性型：隨著疫病的發展而陸續出現。病鵝精神委頓，離群獨處，頭隱翅下，打瞌睡，不下水嬉戲，不食或少食，體溫升高到41、5~43℃，口渴，由鼻和口流出黏液，張口呼吸，劇烈下痢，排出綠色、灰白色或淡綠色的稀糞便，惡臭，出現症狀2~3天即死亡。 慢性型：大多數出現於疫病流行的後期，病鵝持續性腹瀉、消瘦、貧血。有些病鵝關節發炎、腫脹，表現跛行，行走不便，切開腫脹部位見有豆腐渣樣滲出。慢性病鵝一般不會死亡，但對於生長、增重、產蛋率有較大影響，長期不能恢複正常。 （四）病理變化 zui急性型的病鵝，死後剖檢常看不到明顯的病理變化。 急性型的病鵝，剖檢的主要病變是出血性敗血症的變化，全身黏膜、漿膜、心包膜冠狀溝和心髒都有出血，皮膚發紫變紅，肝充血腫大，肺彌漫性充血、出血與水腫。具有診斷價值的病變是心外膜、心冠狀溝和心肌有出血點，肝脾表麵有灰白色的壞死小點，小腸出血性炎症。有的死鵝腹腔內有纖維凝塊，特別是卵巢表麵尤為多見。 慢性型常見鼻腔和鼻竇內有大量粘性分泌物，關節腫大變形，個別可見卵巢表麵充血。 在該病常發的地區和麵臨該病威脅的地方，要及早抓好疫yi苗預防工作。 （五）飲水免疫 1010禽霍亂活菌苗是專供水禽口服免疫的。在免疫前後3天，均不能使用治療禽霍亂的藥物。待免疫的鵝必須在服苗前停濕料4~6小時。第1次服苗後4~5天，在服苗1次，一般在第二次服苗後3天便能產生免疫力，免疫期可達8個月。 （六）注射免疫 每瓶CV係禽霍亂弱毒凍幹苗，用氫氧化鋁稀釋劑100毫克溶解稀釋，每隻成鵝在皮下注射0、5毫升，間隔2周再進行第2次免疫接種，弱毒苗隻能在非疫區作預防注射，一般注射7天後開始產生抗體，免疫期約3個月。如果滅活菌苗，每隻成年鵝2毫升，在胸部肌肉注射，注射後3~5天即有免疫力，免疫期3個月。一般來說，注射疫yi苗後，鵝均有反應，如食欲減退，對產蛋有一定影響。 （七）預防與治療 該病還可以用下列藥物預防和治療： 抗生素：青毒素每隻成年鵝肌肉注射5~8萬單位，每天2~3次，連用4~5天。鏈毒素每隻成年鵝肌肉注射10萬單位，每天2次，連用2~3天。氯毒素肌肉注射每千克體重用25毫克，每天1次，連用2~3天；內服每千克體重用50毫克或占飼料的0、05%~0、1%，每天1次，連用2天。土毒素是在每千克飼料中加入2克拌勻飼喂，連用3~5天。 磺胺藥：磺胺二甲基嘧啶20%鈉鹽注射液，每千克體重肌肉注射0、5毫升，每天2次，連用3~5度過。長效磺胺每千克體重0、2~0、3克口服，每天1次，連服5天；或在飼料中添加該藥0、4%~0、5%，每天1次，連續5天。複方敵菌淨按0、02%~0、05%的比例拌在飼料中食服，連用1周。 抗禽霍亂高免血清；每隻皮下注射2~10毫升，連用2天，早期治療有效。 喹乙醇：用於預防時，每100千克飼料中拌3~5克。連續喂數天；用於治療時，每千克體重20~30毫克，一次口服。 該病合理的治療方法是：先用大劑量的抗生素肌肉注射1~2次，同時在飼料中投飼磺胺藥，繼續治療3~5天。必要時，磺胺藥的首次量可加倍。 治療用藥必須持續一個療程，即停止發病死亡後不能立即停藥。 摘於：《農村養殖技術》2004年，第20期第28~29頁。
養鵝技術
作者：劉五嶽
問：現在養鵝業發展迅速，養鵝都有哪些好處，他的經濟價值如何？ yangedehaochuhenduo，zhuyaoshiezishendejingjijiazhigao，yangejinengweirenmentigonggaozhilianglvseyingyangbaojianshipin，younengweirenmentigonggaodangshenghuoyongpin。edejingjijiazhiyou： 鵝肉：從中醫角度講“鵝肉味甘平，有補陰益氣之功、暖胃開津之效、緩解鉛中毒之能”。從營養角度看，鵝肉中賴氨酸、丙氨酸含量比雞肉高30%，組氨酸含量比雞肉高70%。鵝肉與雞、鴨、肉相比，每100克肉中所含熱量zui高為602千焦，雞、鴨肉分別含515千焦和569千焦。在禽類胴體中肌肉所占的比例，據前蘇聯資料介紹，鵝zui高為48－50%，雞為42－42%，鴨為40－43%。 鵝油；鵝油必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，而且溶點低僅為26－34℃，容易吸收。 鵝肥肝：鵝肥肝中卵磷脂比正常鵝肝高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4－10倍。肥肝中脂肪含量約占60%，其中必需脂肪酸占65－68%。必bi需xu脂zhi肪fang酸suan是shi人ren體ti生sheng長chang發fa育yu不bu可ke缺que少shao，體ti內nei不bu能neng合he成cheng，必bi須xu直zhi接jie從cong食shi物wu中zhong攝she取qu。而er且qie必bi需xu脂zhi肪fang還hai有you降jiang低di人ren體ti膽dan固gu醇chun含han量liang的de作zuo用yong，減jian少shao類lei固gu醇chun物wu質zhi在zai血xue管guan壁bi上shang的de沉chen積ji，減jian輕qing和he延yan緩huan支zhi脈mai粥zhou樣yang化hua形xing成cheng。被bei一yi些xie發fa達da國guoguo家認為是“三大美味（鬆茸蘑、鮮魚籽醬）之一”的高樓營養食品。 鵝血：全血中蛋白質含量在17%左右，鵝血含有一定數量的營養物質，具有食用價值。鵝血還有醫用價值，如小鵝瘟高免血清、藥物基料。尤其，是一種成本很低的人用抗癌藥物，有的書中記載：“用它治療食道癌、胃癌、肮癌、鼻咽癌等，有效率可達65%”。有待深入研究。 鵝骨：骨頭能提供優質鈣磷，骨髓內含有很多維持生命所必需的營養物質，其中有腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白，還有防止老化作用的骨膠原、軟骨素，以及多種氨基酸、維生素，稱得上是小的營養寶庫。鮮骨泥醬是價廉的老年保健食品，可在餃子、包子、肉餅、香腸、內丸等食品餡中添加。 鵝羽絨：鵝羽絨是深受人們雞迎的防寒保暖村料，不但輕軟有彈性、保暖防寒，而且經貿耐用、抗磨性能可達25年。 鵝裘皮：鵝裘皮特點是既有畜類皮板的特點，又有禽類羽絨的裝飾，皮板細薄、質地柔軟、絨毛膨鬆、潔白如雪、份量輕盈，每平方米僅重700克左右。手感好於鈑狐皮、防潮、防寒似貂皮，抗脫毛程度強於兔皮，抗拉強度可達3㎏。 鵝頭：掌、肌胃、腸等也深受人們歡迎。鵝膽可提取去氧膽酸，治療膽固醇型膽結石，還能解熱止咳、消瘡痔。甚至鵝掌皮粉還可治療腳趾濕爛、凍瘡。等等鵝自身的經濟價值決定了養鵝業必須發展。 養鵝業已成為當前增幅zui大、效益zui好的畜禽項目之一。 問：以上講了養鵝業是當前增幅zui大、效益zui好的畜禽項目之一，那麼今後養鵝業發展前景如何？ 我認為中國養鵝業必將飛速發展效益會越來越好，將會成為農民持續增加入的支柱產業之一。 首先是鵝的生物學、經(jing)濟(ji)學(xue)特(te)性(xing)有(you)利(li)於(yu)養(yang)鵝(e)業(ye)的(de)飛(fei)速(su)發(fa)展(zhan)。養(yang)鵝(e)是(shi)以(yi)草(cao)換(huan)肉(rou)，鵝(e)吃(chi)百(bai)草(cao)，能(neng)利(li)用(yong)大(da)量(liang)青(qing)綠(lv)飼(si)料(liao)和(he)一(yi)些(xie)粗(cu)飼(si)料(liao)。這(zhe)是(shi)由(you)鵝(e)生(sheng)理(li)特(te)點(dian)決(jue)定(ding)的(de)，鵝(e)的(de)肌(ji)胃(wei)壓(ya)力(li)比(bi)鴨(ya)大(da)半(ban)倍(bei)比(bi)雞(ji)大(da)1倍，依靠這種強力運動和其中砂石研磨，能有效的裂解植物細胞壁，使細胞汗流出來易於吸收；鵝小腸中微堿性環境，能使細胞壁的纖維素易於溶解；鵝的盲腸中含有較多的微生物，尤其是厭氣纖維分解菌，能使纖維素發酵分解成低級脂肪酸。有學者認為鵝對粗纖維的消化率可達40－50%，鵝對青草中粗蛋白質的吸收率和綿羊相似達76%。養鵝飼料來源廣、價格便、成本低。鵝適應性好、抗病力強，對舍環境條件要求不高，不需要太好的房舍，除雛鵝舍外，冬季舍內溫度隻要保持0℃以上就可以。鵝的疾病很少，對養禽威脅較大的傳染性疾病，按自然感染性病率種類，鵝比雞少1/3，在實際生產中更為明顯，一般隻打兩種預防針即“小鵝瘟”和鵝“蛋子瘟”外加驅早熟就行。鵝生產周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個生產周期，在草食畜禽中，一般牛是18個月，肉羊是5－6個月，肉兔是3－3.5個月，鵝生產周期zui短為2－3個月，我國目前大部分鵝種肉鵝生產周期為70－80天，有的鵝種如獅頭鵝56日齡活重達4.5－5千克。鵝合群性好、便於管理。鵝性情溫順，不亂跑亂跳，便於放牧和庭院管理，不一定占用壯勞力，老、弱、婦均可飼養。鵝的這些特性深受廣大農民的歡迎，農民養鵝特極很高。 我國鵝資源豐富將促進養鵝業的飛速發展。我國鵝品種多，僅列入全國家禽品種上的就有12ge，erqielaiyuanyulianggexueyuanguanxi。doujiangweifazhanyangejianlipeitaoxiyongyuyangeshangpinshengchantigonglianghaosucai。woguoezhongyichuanjiyinfengfu，youkaichanrilingzaodewuzonge，yue140天，且肉質好，出肉率高；有產蛋量堪稱世界之zui的豁眼鵝，上產蛋100個以上，有肥肝性能較好的獅頭鵝、漵浦鵝等等。 由於鵝自身的經濟價值，我國鵝種資源豐富，加上鵝自身的生物學經濟學特性，尤其鵝飼料來源廣、價格便宜、飼養成本低、房舍簡單，是項投資少、風險小、效益好的項目，養鵝又是農民除了種地以外較熟悉的生產項目，所以今後我國養鵝業必將飛速發展，前景廣闊。 問：養鵝生產目前市場情況如何？ 目前國際市場鵝產品供不應求，一些發達國家認為鵝肉是低膽固醇、低脂肪的美味保健食品，在法國鵝肉是雞肉價格的3倍，東歐一些國guo家鵝肉是雞肉價格的2倍。在法國有一種說法是“窮人吃雞，富人吃鵝”。國際上其他鵝產品價格也較高，如鵝肥肝每噸3.5－4.5萬美元，鵝羽絨每噸7－7.5萬美元，鵝胸肌每噸3500美元。但是發達國guo家(jia)發(fa)展(zhan)養(yang)鵝(e)有(you)一(yi)定(ding)難(nan)度(du)，無(wu)論(lun)土(tu)地(di)資(zi)源(yuan)還(hai)是(shi)人(ren)力(li)資(zi)源(yuan)都(dou)限(xian)製(zhi)了(le)他(ta)們(men)養(yang)鵝(e)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)。一(yi)些(xie)養(yang)禽(qin)專(zhuan)家(jia)評(ping)論(lun)，中(zhong)國(guo)入(ru)世(shi)後(hou)，鵝(e)產(chan)品(pin)將(jiang)是(shi)中(zhong)國(guo)畜(chu)禽(qin)新(xin)產(chan)品(pin)出(chu)口(kou)的(de)主(zhu)打(da)產(chan)品(pin)。 國內鵝產品市場潛力較大，我國南方素有吃鵝的習慣，尤其是廣東省有“無鵝不成席”之說，僅汕頭市每年需要1000萬wan隻zhi肉rou鵝e，對dui肉rou鵝e的de需xu要yao量liang逐zhu年nian在zai增zeng加jia。現xian在zai人ren們men逐zhu漸jian認ren識shi到dao鵝e肉rou的de價jia值zhi，吃chi鵝e的de習xi慣guan不bu再zai限xian於yu南nan方fang各ge省sheng，北bei方fang各ge省sheng已yi出chu現xian吃chi鵝e熱re潮chao，我wo到dao過guo北bei京jing市shi、長春市烤鵝店看到排隊等候就餐的局麵，長春市一家小烤鵝店每就銷售肉鵝700多隻。鵝產品已逐慚受到全國各地人們的歡迎。近幾年全國養鵝數量約3億隻，距全國13億yi人ren口kou平ping每mei人ren每mei年nian一yi隻zhi的de水shui平ping還hai差cha的de很hen遠yuan。國guo內nei外wai市shi場chang都dou很hen重zhong要yao，今jin後hou應ying在zai積ji極ji參can與yu國guo際ji市shi場chang競jing爭zheng的de同tong時shi，要yao不bu斷duan開kai發fa國guo內nei大da市shi場chang，如ru鵝e肥fei肝gan不bu能neng全quan靠kao出chu口kou，400－600克重的肥肝出口價每公斤22美元，1市斤僅92元，如果配點瓜片或玉蘭片、筍片等，1shijinkeyipengrenhaojipancai，yipancaicaijishiyuanqian，yibanrenhaichideqi，jiyouyingyangjiageyoubianyi，ranggengduoderenxiangshoudaomeiweibaojianshipin，chiechanpinderenduole，yangeyesuizheerfazhanle，yimanzushichangxuqiu。yaobuduankaifachuangzaoweilaishichang。 問：養鵝一直被傳統認為是副業，目前農村麵臨產業結構調整，養鵝業在這一次產業結構調整中扮演奏什麼角色，農民如何麵對？ 養鵝業已在目前農村產業結構調整中占有重要位置。當前黨的中心任務就是盡zui大努力幫助和扶持農民持續增加收入，養鵝業是當前增幅zui大效益zui好的畜禽項目之一，深受各級領導的重視。內蒙涼城縣一個鄉書記說全鄉人均收提高100yuanjiufangzaiyangexiangmushang。zhuyehefuyexiangmushixiangduide，yuanlaidefuyeruguoduoweijingjizhizhuchanye，shizhuyaojingjilaiyuan，jiukebianweizhuye。danbushishuosuoyounongcun、農民都去發展養鵝，就是要充分發揮各地區的優勢，根據各地條件發展相應的項目，如糧食深加工、林木、花卉、中藥材、特種養殖及其他工業項目等等。如果沒有什麼好的有經濟效益項目或者環境條件好、飼料來源廣，有充足的青綠飼料，青貯飼料、農副產品或有養鵝基礎、有市場，可以發展養鵝項目，形成專業戶、專業村，甚至專業鄉縣，農民應抓信曆史機遇發展養鵝業，邊養邊學，克服暫時困難或度過開頭難關，支持就是勝利。
問：養鵝市場前景很好，好多人也想養鵝，不知怎樣發展養鵝？ 我wo認ren為wei今jin後hou發fa展zhan養yang鵝e不bu應ying該gai再zai是shi一yi家jia一yi戶hu的de小xiao生sheng產chan，產chan品pin隻zhi圍wei線xian周zhou圍wei小xiao市shi場chang轉zhuan，應ying該gai進jin行xing產chan業ye化hua規gui模mo化hua的de商shang品pin生sheng產chan。走zou出chu一yi條tiao規gui模mo化hua養yang殖zhi、集約化生產，企業化管理的產業化發展之路。通過龍頭企業公司（公司+農戶）或(huo)其(qi)他(ta)中(zhong)介(jie)級(ji)，在(zai)農(nong)民(min)與(yu)大(da)市(shi)場(chang)之(zhi)間(jian)架(jia)起(qi)橋(qiao)梁(liang)，把(ba)分(fen)散(san)的(de)小(xiao)生(sheng)產(chan)與(yu)統(tong)一(yi)的(de)大(da)市(shi)場(chang)銜(xian)接(jie)起(qi)來(lai)，使(shi)養(yang)鵝(e)生(sheng)產(chan)形(xing)成(cheng)規(gui)模(mo)，品(pin)種(zhong)標(biao)準(zhun)化(hua)，生(sheng)產(chan)專(zhuan)業(ye)化(hua)、管理規範化、服務社會化。把養鵝生產中的品種、飼養、產品加工各銷售等環節有機的結合起來。做到計劃生產，產品加工和銷售等環節有機的結合起來。做到計劃生產，產品有質量、有數量、有品牌、創名ming牌、增(zeng)加(jia)競(jing)爭(zheng)力(li)。使(shi)千(qian)家(jia)萬(wan)戶(hu)的(de)鵝(e)產(chan)品(pin)獲(huo)得(de)比(bi)零(ling)星(xing)進(jin)入(ru)市(shi)場(chang)有(you)更(geng)大(da)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。同(tong)時(shi)要(yao)不(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)產(chan)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)相(xiang)關(guan)配(pei)套(tao)技(ji)術(shu)，就(jiu)是(shi)人(ren)們(men)常(chang)說(shuo)的(de)提(ti)科(ke)技(ji)含(han)量(liang)，如(ru)建(jian)立(li)種(zhong)鵝(e)配(pei)套(tao)係(xi)、人工授精、合理的日糧營養、青綠飼料粗飼料利用、規範化飼養管理、衛生防疫製度等技術，以提高鵝的生產性能，保證產業化生產的順利進行。 問：以上講到我國養鵝業必將飛速發展，而且要實行產業化生產，那麼會不會出現鵝產滯銷、鵝場關門的局麵？ zhegewentishiyingxiangchumuyefazhandeguanjian，yangeyeyeshiyiyang，yidingyaojiejuehaochanpindexiaoshouwenti。suoyizaiyangedafazhanzhiqianjiuyaokaolvzhegewenti。congxianzaikaishijiuyaojinxingechanpindeshenjiagonggongzuo，erqieyaobuduanshenrukaifachanpindeshenjiagonghebuduankaifaxinxinchanpin，zheyangzuocainengchongfenwajueetidejiazhijibianfeiweibao，buduanzengchanzengzhi，cainengshiyangeyechixuwendingfazhanchangshengbushuai，echangjiuhuiyuebanyuehao。 鵝產品加工意義十分重大，養鵝生產不能停留在活體或胴體、羽絨、蛋(dan)等(deng)的(de)簡(jian)單(dan)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)上(shang)，要(yao)不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)品(pin)，擴(kuo)大(da)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)，增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)，從(cong)而(er)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)總(zong)的(de)銷(xiao)售(shou)量(liang)。深(shen)加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)還(hai)可(ke)延(yan)長(chang)保(bao)存(cun)期(qi)，有(you)利(li)於(yu)新(xin)產(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)和(he)保(bao)持(chi)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)價(jia)格(ge)穩(wen)定(ding)，保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)的(de)效(xiao)益(yi)。就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)不(bu)能(neng)隻(zhi)看(kan)到(dao)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)外(wai)市(shi)場(chang)的(de)需(xu)求(qiu)，要(yao)不(bu)斷(duan)開(kai)發(fa)新(xin)新(xin)產(chan)品(pin)和(he)產(chan)品(pin)深(shen)加(jia)工(gong)種(zhong)類(lei)，不(bu)斷(duan)開(kai)發(fa)、創造未來市場。近幾年來雖然開發了幾種新產品，如鵝肥肝、鵝裘皮、鮮鵝骨泥醬等，但肥肝生產還處試生產或小批量出口階段，鵝裘皮尚未正式批量生產出口，鮮骨泥醬處在研製階段尚未正式生產、鵝血、膽的醫用價值尚在準備研究階段，者有待深和開發利用形成價值。鵝肉可以加工好多產品，如各種風味的罐頭、香腸、肉餡、肉鬆、肉幹及烤串等。鵝油製做糕點及有美容和防治老年斑的化妝品。肥肝醬、鵝血香腸及蛋黃醬。小到羽毛、羽毛扇、羽毛球。等等都可深加工生產製做，不斷開發鵝體的價值，大有潛力。我國揚州市zui駙養鵝吃鵝，但全市人均收入從養鵝生產中僅獲35元，以色列全國農民人均收入早在前幾年就從養鵝生產肥肝中獲得50美元。因此，我國養鵝業提高經濟效益潛力也很大。
問：好多農民想養鵝，現在有哪些品種適合農民朋友？ 關於養鵝品種問題，可以說我國鵝資源豐富，僅列入全國家禽品種誌上的就有12個，還有一些品變種及揚州、四川、吉林新培育的揚州鵝、長白鵝和天府鵝等。適合農民養的鵝種很多。具體養什麼品種，過去各地養鵝主要根據當地鵝種、飼養、消費習慣和條件。如廣東省習慣飼養當地灰鵝獅頭鵝、烏宗鵝、馬崗鵝等肉質好。可能和當地習慣用灰鵝送禮吉利有關。安徽喜歡養雁鵝、皖西白鵝，雖然產蛋少30－40個，但種鵝分3－4個產蛋期，可四季產蛋孵化生產肉鵝。江蘇省習慣飼養太湖鵝，產蛋較多（60個以上），喜歡仔鵝2㎏左右上市，肉質較嫩。東北喜歡養豁眼鵝、籽鵝，年產蛋均在100個以上。浙江省飼養浙東白鵝，優點開產日齡早約150天，可四季產蛋孵化生產肉鵝，60日齡體重可達3.5㎏。湖南飼養漵浦鵝，雖然年產蛋量較少30個左右，但出肉率高半淨膛為87.3%－88.6%，60日齡體重3㎏以上，肥肝性能較好可達600克。四川省喜歡養四川白鵝，產蛋、產肉、產毛性能均衡，是一般規模養殖的首選品種，年產蛋60－80個。新疆由於氣候條件差，他們養伊犁鵝，粗放飼養，大多白天飛走自己覓食，晚上回來補料，是我國鵝種中唯 一由灰雁進化來的鵝種，此鵝如改變飼養環境條件，生產性能潛力較大，粗放飼養年產蛋10－20個，1987年伊犁牧校曾引入豁眼鵝雜交，其後代在舍飼條件下年產量可達130個ge以yi上shang。是shi今jin後hou養yang鵝e生sheng產chan中zhong良liang好hao配pei套tao素su材cai。總zong之zhi過guo去qu各ge地di由you於yu環huan境jing條tiao件jian，習xi慣guan和he鵝e種zhong便bian利li，發fa展zhan養yang鵝e生sheng產chan。今jin後hou養yang鵝e生sheng產chan，一yi般ban小xiao規gui模mo養yang鵝e，當dang地di銷xiao售shou仍reng可ke按an上shang述shu飼si養yang品pin種zhong習xi慣guan發fa展zhan養yang鵝e生sheng產chan。但dan今jin後hou養yang鵝e生sheng產chan應ying逐zhu步bu走zou向xiang產chan業ye化hua商shang品pin生sheng產chan，生sheng產chan要yao有you規gui模mo。規gui模mo化hua養yang殖zhi，即ji以yi公gong司si為wei龍long頭tou，統tong一yi飼si養yang種zhong鵝e，群qun眾zhong飼si養yang肉rou鵝e，公gong司si回hui收shou肉rou鵝e屠tu宰zai加jia工gong銷xiao售shou。養yang什shen麼me品pin種zhong，要yao看kan生sheng產chan目mu的de和he經jing濟ji效xiao益yi來lai選xuan擇ze鵝e種zhong。如ru以yi生sheng產chan肥fei肝gan及ji肥fei肝gan醬jiang為wei主zhu，則ze應ying飼si養yang獅shi頭tou鵝e、漵浦鵝和法國的朗德鵝或其雜交種，如專門生產鵝肥肝出口，應以飼養朗德鵝為主。如以生產鵝肉為主，則應用雜交鵝，如太湖鵝♀×四川白鵝♂（或皖西白鵝♂、浙東白鵝♂），浙東白鵝♀×萊茵鵝♂（德國引進），豁眼鵝♀（籽鵝♀）×萊茵鵝♂（或朗德鵝♂、皖西白鵝♂），伊犁鵝♀×萊茵鵝♂。也可用四川白鵝純種生產肉鵝。 問：想引種鵝，采取那種方式，怎麼引種好？ yinzhongyouliangzhongfangshi，yishizhijieyinjinchue。ershiyinjinzhongdan。danshibuguannazhongfangshi，douyaokaolvyinzhonganquan，yaolejieyinzhongdiquzhongeshengchanjiweishengfangyiqingkuang，yaocongwuyibingdiquyinzhong，zhongeyaodaguoyuzhenmianyiguode，siyangguanli、公母比例要合理，保證種蛋受精率和孵化出雛率及雛鵝健康。如果準備長期飼養，則應自繁自養，加強種鵝群的選育提高配套工作。 問：如果引種蛋，鵝蛋與雞蛋孵化有什麼不同，農民朋友是否能掌握孵化技術？ 鵝蛋孵化與雞蛋孵化，相同點是種蛋保存期zui好不超過七天。不同點是：一、孵化期不同，鵝蛋為30天，雞蛋為21天。二、鵝蛋孵化後期要涼蛋，因為鵝蛋大、且脂肪含量高，孵化到18天後胚蛋脂肪代謝加強，產熱量越來越多，多餘熱量要散發出去，因此從孵化第18天後每天要涼蛋兩次，上下午各一次，每次約30分鍾，蛋溫涼至36.6℃左右，涼蛋結束後要向蛋麵上噴灑30℃溫水，以促進胚蛋降溫和增加蛋麵濕度。三、孵化溫度比雞蛋低1－2℃。鵝蛋孵化溫度：1－6天為37.8℃，7－12天為37.5℃，13－18天為37.2℃，19－28天為36.9℃，29－31天為36.6℃。孵化機內相對濕度：前期為70%，中期為55%，後期為60%）。農民掌握起來很方便，現在多使用全自動孵化機，隻要先在孵化機電控等係統定好溫、濕度，看守孵化機防止停電事故，孵化18天後堅持每天涼蛋就行了。用熱水帶或火炕孵化也好掌握，火炕孵化時炕麵上放5厘米左右厚細沙土，上麵放軟草或簾，再放蛋，蛋麵上放溫度計，控製好溫度，每3－2小時翻蛋一次，根據室內溫度和孵化期限在蛋上加蓋單布或棉毯等。水袋孵化蛋可直接放在水帶上即可，水厚度10厘米左右，用簡式農膜就行，裝入溫熱水將農膜兩頭卷起壓好，水袋四周用木框或其材料框起來高出水袋10厘米左右。溫度控製方法可用電褥子或孵化期中間換1－2次熱水調溫即可。 問：養鵝用什麼飼料，有什麼標準？農民操作是否方便？ 養鵝用的飼料與其他畜禽用料品種一樣，大部分農民家裏都有。有能量飼料：玉米、高梁、大麥等；蛋白質飼料：各種餅類；礦物飼料：骨粉、石粉、貝粉和微量元素、食鹽；動物飼料：魚粉、血粉、肉骨粉；還有糠麩、草粉；維生素。我們國guo家尚未製定鵝的營養標準，其標準主要參照美國、法國和前蘇聯的鵝營養標準。其中美國和前蘇聯的鵝營養標準較高，法國的鵝營養標準較低，比較適用可以參考。法國鵝營養標準。 周齡 0 34 67 12 種鵝
千卡/公斤 2600 27002700 29002700 29002200 2500 粗蛋白質％ 15.8－17%% 11.6－12.5% 10.3－11% 13－14.8% 鈣％ 0.75－0.8 0.75－0.8 0.65－0.73 磷（有效） 0.42－0.45 0.37－0.4 0.32－0.35 0.32－0.36 賴氨酸％ 0.89－0.95 0.35－0.6 0.47－0.5 0.58－0.66 蛋氨酸％ 0.4－0.42 0.29－0.31 0.25－0.27 0.23－0.26 含硫氨基酸％ 0.79－0.85 0.56－0.6 0.48－0.52 0.42－0.47 色氨酸％ 0.17－0.18 0.13－0.14 0.12－0.13 0.13－0.15 蘇氨酸％ 0.58－0.62 0.46－0.49 0.43－0.46 0.4－0.45 鈉％ 0.14－0.15 0.14－0.15 0.14－0.15 0.12－0.14 氯％ 0.13－0.14 0.13－0.14 0.13－0.14 0.12－0.14 日采食量產蛋初期170－150、產蛋末期350－300、（微量元素、維生素）添加鴨用預喂料1% 一般0－6周齡喂全價顆料配合飼料，但要加喂青綠飼料，與配合飼料比例zui少應1:1。生長鵝進行放牧飼養適當補喂配合飼料。當前大部分農村養鵝不喂全價配合飼料，初生後即喂碎玉米或麵、小米加蛋黃，3日齡後用各種青嫩草、菜葉（切細算）加碎玉米或麵。生長鵝階段（25日齡後），如無放牧條件可飼畏青貯玉米楷（長度約1厘米）每隻鵝每天可喂300－400克（飼養群體小的可采集山野菜喂）和50克左右玉米麵。65－70日齡開始短期育肥，青綠飼料隨便吃，每天每隻鵝補喂全價肥合飼料約150克，參考配方（玉米麵55%（或有15%稻穀），麥麩19%，米糠10%，菜仔餅11%，魚粉3.7，骨粉1%，食鹽0.3%），有的地區育肥鵝就喂早稻穀（帶殼）。suoyiyangeyaojinliangliyongqinglvsiliao，bujiarenheyingxiangrouzhidetianjiachengfen。chengbenjidi，shengchanderoudengchanpinyoushulvseshipin。nongminhenhaozhangwopeizhiesiliao。 問：養鵝日常管理應注意哪些問題？ 養鵝日常管理首先應注意日常管理要有規律，建立鵝的條件反射、減少各種應激反映。包括喂食、清掃圈舍、關、放鵝、下水洗浴、刷洗飲食用具、衛生消毒、光照及揀蛋等等操作時間順序，要規律化、製度化，程序一旦定下來不可隨意改動，但可隨季節晝夜長短變化逐漸調整。注意保證各日齡鵝的適宜溫度、密度。各日齡鵝適宜溫度是：1－5為28－26℃，6－10為26－25℃，11－15為24－22℃，16－20為21－19℃，21－30為18－15℃，30－49為15－10℃，49日齡以上為5－30℃(適宜產蛋zui佳溫度)，或zui低保持0℃以上。各周齡適宜密度是:1為25－20隻/m2，2為20－15隻/m2，3為15－11隻/m2，4－8為10－4隻/m2，8－20為4－3隻/m2，20周以後2隻/m2。如密度過大則影響生長速度和群體整齊度及產蛋量。光照：1－3日齡雛鵝采用晝夜弱光照明，3日齡後利用夜間喂食間隙關燈1－2小時，30日齡後夜間隻有喂食時開燈，逐漸過度到自然光照。從種鵝產蛋前光照13小時逐漸延長到16小時。喂食次數：1月齡內應吃多少給多少，隨時給飼料，或每天從喂12次逐漸減少到3－4次。產蛋鵝每天定時喂3次，晚上10點鍾zui好再少喂點，開產前兩周按母鵝數8－10隻設一產蛋箱或根據母鵝群數量統一設一個產蛋棚。各階段鵝隻均應保證經常有足夠的清潔飲水。種鵝應每天上午9:00左右、下午4:00左右各下水洗浴配種1次約半個小時。每天清晨及時揀蛋。嚴禁打鵝和快速轟趕。另外要注意各齡鵝群體大小，尤其1－10日齡階段，群體越小越好，每群30－50隻為宜，zui多不超過100隻，而且要隨時驅趕，防止集堆壓死。夏天注意防暑，冬季注意防寒。 問：在養鵝生產中還要注意那些問題，如何保證生產安全？ 在養鵝生產中還要注意衛生防疫，首先要消滅傳染病，其次是控製和減少普通病和寄生蟲病發生，降低發病率、jianshaosiwang。jibingfangzhiyingcongshengchangegehuanjiecaiquzonghefangzhicuoshi。shouxianshijiaqiangsiyangguanli，siliaoyingyangyaoheli，qinglvsiliaoyaomanzu，zengqiangetidikangli，guanliyaojingxinruyuchu1－3日齡要有專人看護。二是要做好衛生防疫工作，嚴格衛生防疫製度，門前設消毒池和消毒箱，來往車輛人員要消毒（1%火堿水、生石灰等），飲、食用具每天要定時清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定時清掃。消毒藥品很多，如百毒殺、過氧乙酸、恩諾沙星、環丙沙星等。不準將來路不明的鵝帶入本場，本場售出的鵝一經離場，不準再回本場。平時飼養人員要認真觀察鵝群，做到有病早發現、早診斷、早隔離治療。糞便、墊草、汙物放於偏僻地方發酵處理。屍體要埋掉。三是做好預防接種，對養鵝威脅較大的傳染病“小鵝瘟”，應在種鵝開產前1個月，給種鵝肌肉或皮下注射種鵝用“小鵝瘟”疫yi苗（按1:100稀釋）每隻鵝1毫升，15天後產生免疫力。如果種鵝未打過預防針，則應在小鵝出雛後18小時內皮下或滴鼻0.1毫升雛鵝用“小鵝瘟”疫yi苗5天後產生免疫力。在鵝“蛋子瘟”病流行地區，應在種鵝開產前胸部肌肉注射1毫升氫氧化鋁甲醛滅活“蛋子瘟”菌苗。四是藥物預防治療，雛鵝1－3日ri齡ling或huo梅mei雨yu季ji節jie易yi發fa生sheng腸chang道dao疾ji病bing的de中zhong鵝e，可ke在zai飼si料liao中zhong加jia入ru萬wan分fen之zhi三san痢li特te靈ling治zhi療liao量liang萬wan分fen之zhi五wu或huo千qian分fen之zhi三san土tu黴mei素su等deng藥yao物wu，預yu防fang腸chang道dao疾ji病bing。平ping時shi可ke不bu定ding期qi的de用yong環huan丙bing沙sha星xing或huo恩en諾nuo沙sha星xing飲yin水shui預yu防fang或huo治zhi療liao腸chang道dao疾ji病bing（按使用說明稀釋）。發生小鵝瘟疫情後，對雛鵝用抗小鵝瘟血清進行緊急防治，每隻雛鵝皮下注射抗小鵝瘟血清0.5毫升，保護率可達98%，對發病雛鵝每隻注射1毫升，15日齡以上每隻注射2毫升，隔日重複注射1次，治愈率為70%－85%。中鵝育肥前或生產鵝肥肝填飼前要驅蟲，驅絛蟲，藥物有：吡喹酮，按每千克體重5－10毫克，一次投服。硫雙二氯酚，按每千克體重150－200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克體重25毫克一次投服。或用檳榔煎劑按每千克體重0.5－0.75克煎水灌服。
養鵝"三看"提高產蛋 對產蛋鵝看膘、看糞、看蛋撲喂精料，可以提高產蛋量。 一、看膘補料 母鵝過肥，產蛋量低，有的甚至停產；母鵝過瘦。營養缺乏，產蛋量也低。對過肥鵝，應適當減少精料，必須暫時停喂給精料，圈養的母鵝適當增加運動或放牧；對瘦鵝增喂精料，增加飼料中的蛋白的含量，晚上還應增喂2次。 二、看糞補料 鵝糞粗大、鬆(song)軟(ruan)呈(cheng)條(tiao)狀(zhuang)，表(biao)麵(mian)有(you)光(guang)澤(ze)，用(yong)腳(jiao)輕(qing)撥(bo)能(neng)分(fen)幾(ji)段(duan)，說(shuo)明(ming)營(ying)養(yang)適(shi)當(dang)，消(xiao)化(hua)正(zheng)常(chang)。若(ruo)鵝(e)糞(fen)細(xi)小(xiao)結(jie)實(shi)，顏(yan)色(se)發(fa)黑(hei)，輕(qing)撥(bo)糞(fen)便(bian)斷(duan)麵(mian)呈(cheng)粒(li)狀(zhuang)，表(biao)明(ming)精(jing)料(liao)飼(si)喂(wei)量(liang)過(guo)多(duo)，青(qing)料(liao)喂(wei)量(liang)少(shao)，增(zeng)喂(wei)青(qing)飼(si)料(liao)。鵝(e)糞(fen)色(se)淺(qian)不(bu)成(cheng)形(xing)，一(yi)排(pai)出(chu)就(jiu)散(san)開(kai)，說(shuo)明(ming)精(jing)飼(si)料(liao)喂(wei)量(liang)不(bu)足(zu)，應(ying)補(bu)喂(wei)精(jing)飼(si)料(liao)。 三、看蛋補料 產蛋鵝攝入營養物質不足，蛋殼會變薄，蛋小或發生畸變。發生這種情況，必須加喂豆餅、花生餅、魚粉等含蛋白質豐富的飼料，使日糧粗蛋白質含量提高到22%以上，每隻鵝每天飼喂量增至280~320克，同時要適當添加礦物質飼料。（山東棗莊市山亭區新城東興市場西區77號 郵編：277200）。 摘於：《農村養殖技術》2004年，第24期，第19頁。
種鵝規模養殖關鍵技術 （一）關鍵養殖要適度 種鵝規模養殖的大小要根據養殖者的資金、人力、牧草、飼料等條件，以及市場種蛋銷售情況來確定。如果條件尚不成熟，不必追求大規模，否則會因飼養管理不善導致鵝群患病死亡增多、產蛋率低、種蛋質量差、反而得不償失。實踐證明，一般農戶可養20組，120隻種鵝（公母比例為1：5），年產蛋7 000枚左右，獲效益1萬元以上；專業大戶可適當擴大養殖規模，以獲得更高的規模效益。 （二）牧草供應要充足 優質的牧草可以供鵝60%~80%的日糧營養。應選擇荒地、林果園地建造人工草場，種植具有耐瘠薄、耐踐踏、耐幹旱且青嫩柔軟、多汁、適口性好、營養豐富的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、墨西哥玉米、多年黑麥草等植物。為了滿足常年養種鵝的需要，應該采用一年生牧草輪作模式來種植，例如，當年4月上旬播種墨西哥玉米，10月中旬結束後播種冬麥70黑麥草、多花黑麥草，生長到下一年5月中旬結束，如此循環往複輪作。一般每667平方米人工草地可飼養種鵝100~150隻。 （三）鵝舍修建要合理 鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質以透水性好的沙嚷為宜。既可搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養，也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養。采用轉木結構的鵝舍要特別注意夏季通風散熱問題，前後牆需要設置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30厘米為宜。 （四）飼養管理要精細 1． 選擇好種鵝。在春季孵出的雛鵝中，選體大、健壯的作種鵝培育。雛鵝飼養70天後，選擇重3千克以上，兩翅緊扣軀體、羽毛緊密而有光澤、壁部圓闊、尾不翹的母鵝作種。種公鵝則要求體格高大均稱、嘴中等粗短、眼凸有神、頸細長、叫聲洪亮、兩腳粗壯、距離較寬、陰莖發育正常。 2． 產蛋期巧養。以飼養為主，放牧為輔，傳統飼料以稻穀、玉米、糠麩為主，外加礦物質添加劑。應推廣應用按飼養標準配置的全價飼料，以滿足種鵝對營養物質的需求。在產蛋高峰期，飼料中添加0、1%的蛋安酸，可提高種鵝的產蛋率。飼料喂量一般每隻每天需精料（全價飼料）150~200克，分2~3次投放，讓鵝自由采食。 edeziranjiaopeiduozaishuizhongjinxing，yaoxuanzehaodeshuiyuan，zheshitigaoshoujinglvdeguanjian。shuimiankuankuo，anpopingtan，fenglangjiaoxiao，huanjinganjingjiwuwurandeshuichihehedaoshiyirangejinxingjiaopei。jiaopeidezui佳時間是早晨剛出舍和下午和上午8時shi左zuo右you產chan蛋dan，一yi般ban在zai上shang午wu產chan蛋dan結jie束shu後hou開kai始shi放fang牧mu。為wei防fang止zhi母mu鵝e在zai產chan棚peng外wai產chan蛋dan，初chu產chan時shi要yao調tiao教jiao母mu鵝e在zai產chan棚peng內nei產chan蛋dan。若ruo發fa現xian有you的de鵝e在zai產chan蛋dan棚peng外wai產chan蛋dan，應ying將jiang產chan蛋dan鵝e和he蛋dan一yi起qi帶dai回hui產chan蛋dan棚peng，用yong籮luo筐kuang蓋gai住zhu，以yi訓xun練lian母mu鵝e養yang成cheng窩wo內nei產chan蛋dan的de習xi慣guan。產chan蛋dan窩wo內nei應ying墊dian放fang軟ruan草cao，每mei天tian揀jian蛋dan3~5次，以免汙染或損壞。產蛋鵝群放牧時應選擇鄰近鵝舍、地勢平坦的草地，緩慢驅趕，上坡，下砍不能太擁擠，防止損傷。應特別注意陰雨天禁止放牧。 3．停ting止zhi產chan期qi巧qiao養yang。母mu鵝e初chu夏xia產chan蛋dan開kai始shi減jian少shao，大da部bu分fen母mu鵝e羽yu毛mao幹gan枯ku，進jin入ru停ting產chan期qi。此ci時shi應ying將jiang日ri糧liang由you精jing料liao改gai為wei粗cu料liao，並bing轉zhuan入ru以yi放fang牧mu為wei主zhu的de飼si養yang管guan理li，降jiang低di營ying養yang水shui平ping，促cu使shi母mu鵝e消xiao耗hao體ti內nei的de脂zhi肪fang。使shi羽yu毛mao進jin一yi步bu的de幹gan枯ku，容rong易yi脫tuo落luo。此ci期qi內nei喂wei料liao次ci數shu應ying逐zhu漸jian減jian少shao至zhi每mei天tian1次，隔天1次或3~4天1次，但不能停水。經13~15天tian，鵝e體ti消xiao瘦shou，體ti重zhong減jian輕qing，主zhu翼yi羽yu和he主zhu尾wei羽yu出chu現xian幹gan枯ku現xian象xiang時shi，試shi拔ba羽yu毛mao時shi若ruo呈cheng脫tuo鬆song狀zhuang態tai，不bu帶dai肉rou屑xie，就jiu可ke以yi進jin行xing人ren工gong換huan羽yu。人ren工gong換huan羽yu比bi自zi然ran換huan羽yu可ke以yi節jie省sheng換huan羽yu時shi間jian，從cong而er是shi母mu鵝e提ti早zao恢hui複fu產chan蛋dan，而er且qie換huan羽yu後hou產chan蛋dan較jiao整zheng齊qi，種zhong蛋dan質zhi量liang好hao。 拔羽後除加強放牧外，應根據公母鵝羽毛生長快慢酌情補料，使公、母鵝翼羽生長一致，以便盡快恢複產蛋的情況體態，進入下輪產蛋配種階段。 注意，由於鵝成熟較晚，母鵝開始產蛋後1~4年產蛋量zui高，因此種母鵝一般留用4~5年，每年待產蛋期結束後要淘汰，殘、次、劣種鵝，選留高產鵝進入休產期。（四川省內江市中區淩家黃桷壩種養服務部 淩誌勇 陳玲 郵編：641008）。 摘於：《農村養殖技術》，2004年，第24期，第20頁。再論高效養鵝六要素 規模高效養鵝，隻有認真解決好品種、草料營養、安全、適時養鵝和賣鵝、提高鵝的綜合利用率和實施產業化這六個問題（即六個要素），才能獲得鵝群成活率高、生長發育正常、產品品質好、投入產出比合理、經濟效益高等理想效果。 （一）選養優良品種鵝 品種是決定效益的內因，好種出好苗，好苗結好果，好果才有好效益。以河南省為例，目前規模養鵝中約80%左右是"土種鵝"和"土雜鵝"，這類鵝，體型小、生長慢、產蛋少、蛋重小、飼料轉化率低、飼養周期長、羽絨量少質劣、飼養成本高、產品價格低，zui終導致微利、無利或虧本。通過4年來的實踐證明，農戶適益飼養中型四川白鵝、揚州鵝等良種鵝。這些良種鵝體型較大、羽絨量多質優、飼養成本低，能夠獲得較好的效益。規模養鵝不益飼養所謂"四季鵝"，從市場角度分析，不宜養褐色、灰色等有色的鵝種，如雁鵝等；沒成功實施產業化工程的地方，不益養萊菌鵝、朗德鵝；沒mei有you鵝e肥fei肝gan生sheng產chan銷xiao售shou任ren務wu的de地di方fang不bu要yao養yang朗lang德de鵝e，更geng不bu能neng養yang所suo謂wei的de進jin口kou雁yan鵝e，為wei了le提ti高gao規gui模mo養yang鵝e良liang種zhong化hua水shui平ping，經jing過guo廣guang泛fan的de實shi踐jian檢jian驗yan，筆bi者zhe認ren為wei四si川chuan白bai鵝e是shi適shi於yu中zhong原yuan地di區qu飼si養yang的de首shou選xuan鵝e種zhong，經jing過guo4年的努力，我們以在鞏義市民生畜禽開發有限公司、武陟縣焉店鎮大許莊養鵝協會、平輿縣和順良種鵝繁育場、夏邑縣桑土固薪寶良種鵝繁育場等10多處，建成了以四川白鵝為主的良種鵝繁育推廣基地，存欄良優良種鵝4萬多隻，有計劃的擴大飼養麵，並保證產品質量和優質服務。 這裏應該指出的是，近年來一些地方購進了萊茵鵝、langdeezuoweizhongyong，shenzhigaozajiaoyuzhong，yinqiequnfanyuhunluan，houguokanyou。yinweiyinyanghubulejiezhexierengongyuchengdezhuanyongliangzhongedefanyutixidezhenshiqingkuang，maihuiquhousuiyiliyong。liru，henduodifangmaihuilaideshishangpindai，shangpindaishibunengzuozhongyongde。yinweibulejietadetixi，zhizhidaotashiliangzhonge，jiubatadangchengzhongefanyutuiguang，shenzhibashangpindaiduocijidaifanyudeezuofubenyumouxiedifangesuiyijinxingzajiao，fanzhidehoudaiyoudangzhongeliyong，zhezhongyanzhongweifanyichuanyuzhongyuanzedefanzhizuofa，bijiangdaozhiequnshenghuoli、生產性能下降，免疫力降低，發病率、死亡率增高，整齊度差，生長發育緩慢等惡劣後果。因此，這種混亂局麵，應該引起業界有識之士的高度重視，並設法予以製止。當前zui簡單而zui有效的方法是引養這類鵝種的養戶（場），首先要摸清其來源及底細之後，再作決策，絕對不能用賣回商品代自群繁殖的小鵝作種用，否則既害己又害人，也損壞國guo家的形象。 （二）種植牧草和全營養養鵝 鵝是以吃草為主的水禽，它能充分消化吸收優質青料中的營養物質，轉化為優質的鵝產品供人們食用。用70%的優質牧草加30%左zuo右you營ying養yang全quan麵mian的de配pei合he精jing飼si料liao喂wei鵝e，不bu僅jin使shi其qi生sheng長chang發fa育yu快kuai，健jian壯zhuang少shao病bing，而er且qie肉rou毛mao同tong步bu快kuai長chang，肉rou質zhi優you良liang，節jie省sheng了le大da量liang的de精jing飼si料liao，降jiang低di了le飼si養yang成cheng本ben。根gen據ju國guoguo家的"糧-經-飼"三元結構調整政策，應該因地致宜，適當種植鵝愛吃的一年生多花黑麥草、冬牧70黑麥草、苦蕒菜、籽粒莧、墨西哥玉米等和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三葉等優質牧草。以每667平方米優質牧草一批養80隻鵝計算，一般連續飼喂3~4批肉仔鵝，其產值是糧食作物的1~3倍bei。用yong優you質zhi牧mu草cao養yang鵝e，其qi產chan品pin屬shu綠lv色se食shi品pin，具ju有you很hen強qiang的de市shi場chang競jing爭zheng力li，既ji能neng獲huo得de良liang好hao的de經jing濟ji效xiao益yi，更geng能neng獲huo得de良liang好hao的de社she會hui效xiao益yi和he生sheng態tai效xiao益yi，真zhen是shi一yi舉ju數shu得de，何he樂le而er不bu為wei？ （三）安全生產 這(zhe)裏(li)所(suo)說(shuo)的(de)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)就(jiu)是(shi)實(shi)施(shi)科(ke)學(xue)養(yang)鵝(e)和(he)生(sheng)物(wu)安(an)全(quan)措(cuo)施(shi)就(jiu)可(ke)以(yi)讓(rang)鵝(e)群(qun)健(jian)康(kang)成(cheng)長(chang)，減(jian)少(shao)鵝(e)群(qun)病(bing)傷(shang)死(si)亡(wang)，提(ti)高(gao)成(cheng)活(huo)率(lv)，少(shao)用(yong)藥(yao)，不(bu)用(yong)藥(yao)，獲(huo)得(de)優(you)質(zhi)的(de)鵝(e)產(chan)品(pin)。在(zai)規(gui)模(mo)養(yang)鵝(e)過(guo)程(cheng)中(zhong)，若(ruo)因(yin)為(wei)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)差(cha)，飼(si)養(yang)管(guan)理(li)不(bu)科(ke)學(xue)、清潔、衛生、防疫、消毒、隔ge離li工gong作zuo不bu到dao位wei，使shi鵝e群qun機ji體ti抗kang病bing力li下xia降jiang，感gan染ran疾ji病bing，即ji可ke引yin起qi病bing傷shang死si亡wang，造zao成cheng重zhong大da損sun失shi。從cong大da量liang實shi踐jian中zhong發fa現xian，造zao成cheng鵝e群qun病bing傷shang死si亡wang的de主zhu要yao原yuan因yin是shi小xiao鵝e瘟wen、鵝副粘病毒病、雛鵝感冒、雛鵝脫水、雛鵝水中毒、雛鵝有害氣體中毒、飼料中毒、低溫環境中造成的擠壓、寄生蟲病、熱射病、rishebingdeng。yinci，yinggaichedijiuzhengnazhongrenweiedekangbingliqiang，cufangsiyangguanliyebuhuinaobingcuowudeguannian。zaikaishiyangezhiqianbixuxianxuexiyixieguanyukexueyangedezhishi，jinligeiequnchuangzaoyigeshushianquandeshenghuohuanjing，binganzhaokexueyangeguicheng，jinxingsiyangguanliheweishengfangyi、滅病工作，特別是小鵝瘟，鵝副粘病毒病、雛(chu)鵝(e)新(xin)型(xing)病(bing)毒(du)性(xing)腸(chang)炎(yan)，禽(qin)流(liu)感(gan)等(deng)危(wei)害(hai)嚴(yan)重(zhong)的(de)疾(ji)病(bing)，一(yi)定(ding)要(yao)因(yin)地(di)製(zhi)宜(yi)，擬(ni)訂(ding)合(he)理(li)的(de)免(mian)疫(yi)程(cheng)序(xu)，並(bing)嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)，以(yi)確(que)保(bao)鵝(e)群(qun)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)和(he)正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu)，充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)鵝(e)的(de)生(sheng)產(chan)潛(qian)能(neng)，從(cong)而(er)獲(huo)得(de)高(gao)效(xiao)。 （四）適時養鵝和賣鵝 我(wo)國(guo)以(yi)進(jin)入(ru)市(shi)場(chang)經(jing)濟(ji)的(de)買(mai)方(fang)市(shi)場(chang)時(shi)期(qi)，一(yi)些(xie)生(sheng)產(chan)必(bi)須(xu)以(yi)市(shi)場(chang)為(wei)導(dao)向(xiang)，實(shi)施(shi)以(yi)銷(xiao)定(ding)產(chan)策(ce)略(lve)。由(you)於(yu)曆(li)史(shi)和(he)社(she)會(hui)原(yuan)因(yin)，目(mu)前(qian)和(he)今(jin)後(hou)的(de)一(yi)段(duan)時(shi)期(qi)，我(wo)國(guo)的(de)鵝(e)市(shi)場(chang)空(kong)間(jian)雖(sui)然(ran)很(hen)大(da)，但(dan)市(shi)場(chang)運(yun)營(ying)尚(shang)不(bu)規(gui)範(fan)，產(chan)銷(xiao)和(he)季(ji)節(jie)性(xing)價(jia)格(ge)的(de)差(cha)別(bie)現(xian)象(xiang)會(hui)存(cun)在(zai)較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)。特(te)別(bie)是(shi)我(wo)國(guo)當(dang)前(qian)仍(reng)以(yi)傳(chuan)統(tong)方(fang)式(shi)養(yang)鵝(e)為(wei)主(zhu)，順(shun)應(ying)自(zi)然(ran)氣(qi)候(hou)，靠(kao)天(tian)養(yang)鵝(e)的(de)情(qing)況(kuang)普(pu)遍(bian)存(cun)在(zai)，加(jia)之(zhi)"北方養鵝，南方吃鵝"的老格局不可能很快消除，鵝產品市場短期內難以出現產銷平衡。一般情況下，活鵝銷售市場可分為7~9月分低價期，10~12月份為中價期，1~4月為高價期三個大階段，不同的價格差別較大，其效益也差別明顯，例如1隻體重4千克的活鵝在低價期隻能賣24~28元，高價期可賣32~40元。所以現在養鵝應該是養反季鵝，即每年的9月下旬開始養鵝到來年4月底連續養3~4批肉仔鵝，出欄時正是活鵝的高價期，效益高。而傳統養鵝是2月底或3月上旬開始飼養，一直養到6月底，出欄時正值低價期，所以養鵝要緊跟市場。肉鵝也要適時銷售，例如，1隻中型鵝70~80日齡，活重達4千(qian)克(ke)左(zuo)右(you)，羽(yu)毛(mao)長(chang)成(cheng)，就(jiu)應(ying)及(ji)時(shi)出(chu)欄(lan)，若(ruo)延(yan)長(chang)飼(si)養(yang)期(qi)，耗(hao)料(liao)不(bu)少(shao)，增(zeng)重(zhong)卻(que)很(hen)少(shao)，導(dao)致(zhi)微(wei)利(li)或(huo)虧(kui)損(sun)。若(ruo)想(xiang)等(deng)到(dao)高(gao)價(jia)期(qi)在(zai)賣(mai)，在(zai)延(yan)長(chang)養(yang)期(qi)中(zhong)，zui好及時進一二次活體拔毛，以彌補損失。 優良種鵝應該利用3~4年再淘汰上市，因為種鵝第一年產蛋少，第二、第di三san年nian產chan蛋dan較jiao多duo，蛋dan重zhong較jiao大da，優you良liang特te性xing遺yi傳chuan率lv高gao，優you良liang種zhong鵝e利li用yong一yi個ge產chan蛋dan年nian就jiu淘tao汰tai的de方fang法fa是shi不bu可ke取qu的de。種zhong鵝e停ting產chan期qi較jiao長chang，停ting產chan後hou應ying及ji時shi活huo體ti拔ba毛mao1~2次，提高經濟效益。 （五）盡力提高鵝的綜合利用率 鵝的生物學特性和生理特點優異，全身是寶，其絨羽比其肉貴許多倍，鵝舌、鵝掌、鵝脖、內髒都比肉貴的多，肥肝比肉貴幾十倍，賣4千克重的活鵝，以一千克售價8~9元計算，可賣32~36元，若屠宰加工，其胴體、鵝掌、鵝舌、內髒、羽毛、血等分別計算可賣65~90元。特別是鵝血的藥物價值很高，據黑龍江省腫瘤研究所的實驗報道，鵝血用於防癌抗癌的效果很好，具有很高的開發價值，應 著力開發，為人類造福。 若把鵝肉加工成各具特色風味的食品，其價格是普通胴體的3~4倍。由此可見，養鵝賣活鵝效益zui低，隻有千方百計的搞加工、精加工、深加工才能充分發揮鵝的zui大價值，獲得zui佳效益。 （六）實施產業化工程 養鵝業是我國21世紀的朝陽產業，市場空間很大，前景十分廣闊，但在市場經濟進入買方市場時期，以千家萬戶分散的、各自為政的、無限無序的養鵝模式，無法同有限有序的且又千變萬化的大市場對接，"賣鵝難"仍是困擾鵝業正常發展的主要製約因素。有效解決辦法就是由能人帶動，在當地政府支持下，因地製宜，創建鵝業實體（養鵝協會、合作社等），組建以"龍頭實體+基地+農戶"的模式，以契約的方式，實行四統一，即統一供應良種鵝苗，統一種植牧草供應配合飼料，統一技術服務，統一收購產品、銷售產品的產、供、銷一條龍，牧、工、貿mao一yi體ti化hua的de生sheng產chan經jing營ying模mo式shi，結jie牢lao產chan業ye鏈lian條tiao，形xing成cheng互hu惠hui互hu利li，風feng險xian共gong擔dan的de利li益yi共gong同tong體ti，從cong根gen本ben上shang解jie決jue小xiao生sheng產chan與yu大da市shi場chang的de矛mao盾dun，讓rang養yang鵝e戶hu不bu再zai為wei賣mai鵝e發fa愁chou。不bu僅jin如ru此ci，有you了le產chan業ye化hua組zu織zhi機ji構gou，養yang鵝e生sheng產chan的de產chan前qian、產中、產後各環節都有可靠的服務體係進行適時有效的服務，惟有如此，才能真正實施科學養鵝，從而實現區域化、專業化、規模 化、標準化、無害化的養鵝業穩定、健康、高效、可持續發展。 為了讓世界了解我國引進萊茵鵝、朗德鵝的情況，現將有關資料介紹如下，供參考，自1998~2003年全國9家企業及研究機構共引進朗德鵝祖代558隻，父母代12 820隻，商品代20 000隻，萊茵鵝祖代1 040隻，父母代2 853隻，其中，1998年山東省臨句朐縣引進朗德鵝父母代5 000隻，商品代20 000隻；1998年黑龍江省畜牧研究所引進萊茵鵝父母、代1 253隻；1999年上海大聖引進萊茵鵝父母代600隻；2001年吉林正方引進萊茵鵝父母代1 000隻，朗德鵝父母代2 000隻；重慶畜牧研究所引進萊茵鵝祖代700隻；2003年河北新大陸引進朗德鵝父母代5 820隻；北京合旺引進朗德鵝祖代158隻。 從上述情況看，目前社會上推銷的朗德鵝、萊菌鵝，特別是萊菌鵝都是商品代或商品代的後代，均不能作種用。（朱士仁） 摘於：《農村養殖技術》2004年第24期，第22頁。
果園養鵝 一舉多得 根據對大連普蘭店市果園養鵝戶何新財、單清聯等9戶的調查了解表明，果園養鵝是一種互相促進的高效益種養形式，概括起來有如下四點好處： 一是鵝能除草，又能滅蟲。鵝有取食青草和草籽的習性，對雜草有一定的防除和仰製作用。據試驗，每畝果園放養20隻鵝，雜草隻有對照果園的10％左右，鵝數增加，雜草更少。鵝在果園覓食，可把果園地麵上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減輕害蟲對果樹的危害。 二是提高果園中土壤的肥力，減少肥料投資。鵝糞含有氮、 磷、鉀等果樹生長所需要的元素。據分析，一隻鵝一年所排的糞含氮肥1000克、磷肥900克，鉀肥510克，如果按每畝果園養20隻鵝計算，就相當於施入氮肥20公斤，磷肥18公斤，鉀肥10公斤，既提高了土壤的肥力，促進果樹生長，節約了肥料，又減少了投資。 sanshizengqiangequntizhi，jianshaojibingdefasheng。guoyuanyange，huanjingshushi，youliyuezhideshengchangfayu，jianshaojibingdefasheng，lingwai，guoyuanyangelicuntunshejiaoyuan，kebimianhejianshaoebingdexianghuchuanran。guoyuanyange，yidingyaozhuzhongzuohaomianyigongzuo，cainengzouxiao。 四是鵝當狗用，可幫看好果園。鵝記生人，不亂白天、夜裏，隻要來了生人他就大聲呱呱叫，特別是夜裏更為明顯，果園來了生人，他們的叫聲可使主人提高警惕。
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